d e l i c a

ส้มตำถนนตก

หายหน้าหายตากันไปนาน  เนื่องจากงานที่มันยุ่งมากมาย  วันนี้ตั้งใจจะหาของอร่อยๆที่คุ้นลิ้นมาฝากกัน  หลายวันก่อนไปหัวหินมา ระลึกถึงร้านส้มตำที่มีรุ่นน้องคนหนึ่งเคยพาไปทานแล้วกำชับว่าอย่าไปบอกใคร  โดยเฉพาะพวกคนกรุงเทพ เพราะจะไปแย่งคนท้องที่เค้ารับประทานกันเสียหมด 

มาดูลายแทงกัน  เริ่มจากถนนจากชะอำมาหัวหิน ขับตรงมาจนเลยพระราชวังไกลกังวล  คราวนี้สังเกตขวามือจะมีร้านไฮ้เปียง ถ้าเห็นป้ายร้านไฮ้เปียงแล้วเราเลี้ยวซ้ายเข้าซอยเลย  ผ่านร้านลุงบังหัวปลาหม้อไฟด้านซ้ายมือ (ร้านนี้ก็แซบหลาย)  วิ่งต่อไปอีกหน่อยจะเจอสี่แยก  ร้านส้มตำเป็นเพิงอยู่ตรงแยกนั่นล่ะ  หาที่จอดแถวนั้นได้ตามใจชอบ

ร้านนี้มีของอร่อยหลากหลาย  เมื่อก่อนเค้าขายไก่ย่างด้วย  แต่ว่าวันนี้เปลี่ยนมาขายไก่ทอดแทน  อันว่าไก่ทอดนี้นอกจากจะกรอบแล้วเมื่อเรากัดไปมันมีกลิ่นและรสหอมกระเทียมพริกไทยอบอวลอยู่ในปากเราด้วย  แนะนำให้สั่งมาให้เพียงพอต่อสมาชิกเพราะว่าสั่งรอบสองจะลำบาก   พอได้ไก่มาเป็นประธานแล้ว  ต้องต่อด้วยส้มตำ  ที่นี่เค้ามีส้มตำหลากหลายมากขอให้เริ่มจากส้มตำไทย หรือส้มตำปู  บางคนอาจชอบส้มตำหอยดองหรือส้มตำไข่เค็ม  ส้มตำนี้ถ้าจะทานให้ลำ้จะต้องทานคู่กับขนมจีน ไม่รู้เป็นไงมันช่างเข้ากัน

พวกลาบและยำของเค้าได้มาตรฐาน  แต่เราชอบรสเผ็ดต้องบอกเค้าให้เพิ่มให้จัดจ้าน  ผู้ใหญ่ที่ไปด้วยวันนั้นท่านสั่งปลาดุกย่างมาทาน  เค้าเอาปลาดุกมาหมักแล้วย่างออกมารสชาติหอมหวาน จิ้มกับแจ่ว แล้วปั้นข้าวเหนียวตามไป เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

สนนราคาที่ร้านนี้ไม่ได้แพงอะไรเลย  ส้มตำราคายี่สิบบาท ไก่ทอดจานละสี่สิบถึงหกสิบ  ราคาชาวบ้านอย่างนี้ต้องช่วยกันรักษาไว้ให้คู่กับหัวหิน  อิ่มแล้วอย่าลืมเดินไปสุดถนน  บางวันจะเห็นชาวบ้านเค้ามาจับตัวเคยกันที่ท่าน้ำริมทะเล  แล้วจะรู้ว่าความสุขแท้จริงน่ะหาซื้อได้ด้วยราคาไม่กี่บาท